« Cette formation a pour but de vous donner toutes les astuces de pro pour transformer vous-même les pâtisseries que vous appréciez en version sans gluten ni lait.
Vous démarrez par 3 modules qui vous présentent les principes de base : remplacer la farine de blé classique, remplacer les produits laitiers et les astuces de pro à connaitre en pâtisserie « sans ».
Nous poursuivrons avec la réalisation de grands classiques qui vous serviront toujours : crème pâtissière, pâte à choux, pâte sablée, pâte brisée sucrée en version sans.
Pour vous permettre de bien assimiler les notions des 3 premiers modules, nous allons préparer ensemble pas à pas en vidéo 10 gâteaux du plus simple au plus difficile. Vous allez vite comprendre le mécanisme.
Chaque recette a un objectif spécifique, vous montrer une technique pour que vous puissiez ensuite l’extrapoler à vos propres recettes. »
Le dernier module est un mode d’emploi pour vous aider à transformer simplement toutes vos recettes en version « sans ».
Vous pouvez acheter la formation. Après l’achat vous recevrez votre login / mot de passe unique pour vous connecter et suivre la formation quand vous le souhaitez et à votre rythme.
Compris dans cette formation l’accès au groupe facebook de la formation pour poser vos questions.
