Vous aviez l’habitude d’aller à la boulangerie choisir des gâteaux le dimanche avec votre petit dernier. Depuis qu’il doit manger sans gluten, il vous est impossible de lui offrir ses pâtisseries préférées. Vous êtes triste et il est frustré par cette situation. Terminées les escapades à la boulangerie !

Avant d’adopter une alimentation sans gluten la vie était beaucoup plus simple. Pas besoin d’inspecter les listes des ingrédients écrits en tout petit pendant des heures, et vous pouviez remplir votre caddie sans vous poser mille questions.

Vous avez bien essayé quelques recettes glanées sur le web et tenté quelques expériences, mais ce n’était pas toujours au gout des membres de la famille. Vous aviez vos recettes fétiches, mais impossible de les transformer en version sans.

Vous avez erré dans le rayon des substituts sans gluten, ils sont bien achalandés, mais la liste des ingrédients est impressionnante et vous avez eu peur d’y laisser la santé de votre progéniture. Bourrés de sucre et de fécule, rien de tel pour gonfler à vue d’œil !

Les gouters d’anniversaire sont devenus une vraie hantise. Vous devez apporter quelque chose que votre enfant aimera pour être sûr qu’il ne va pas se jeter sur des produits interdits. Les autres parents regardent de travers vos créations et votre enfant en a plus qu’assez de voir les autres se régaler sans lui.

Les formules secrètes pour devenir la magicienne de la maison

Est-ce que ça vous plairait de pouvoir acquérir les « formules secrètes » pour transformer n’importe quelle pâtisserie en version sans ? Et ainsi gagner du temps, de l’énergie, de l’argent et surtout de la joie et la santé pour votre enfant !?

Sentir la bonne odeur du gâteau tout juste sorti du four, voir le sourire de votre enfant car vous avez réussi à réaliser son gâteau favori en version sans ! Découvrir la joie dans son regard quand il porte une cuillère à la bouche car vous savez désormais transformer votre meilleure recette rien que pour lui !

Vous trouverez d’autres bénéfices à savoir le faire vous-même :

• Connaitre les ingrédients de vos pâtisseries et être sûrs qu’ils seront bons pour sa santé.
• Ne plus avoir à étudier les étiquettes avec une loupe et essayer de savoir ce que le produit contient exactement.
• Ne plus jamais être prise au dépourvu par un gouter improvisé

Évitez de passer, comme moi, par des années de galère pour arriver à pâtisser sans gluten et/ou sans produits laitier. Vous pouvez vous épargner bien des déconvenues et beaucoup de temps à essayer tout seul de votre côté.

Si vous savez pourquoi et comment une pâte sans gluten réagit différemment qu’une pâte avec du blé, une grande part du mystère se lève. Quand vous connaissez les points sensibles à noter pour réussir à tous les coups, vous gagnerez encore des points de super maman !

Et pour rendre tout cela possible, je vous ai préparé un cours en ligne qui vous expliquera les bases de la pâtisserie sans gluten ni lait. Comment remplacer la farine de blé, comment remplacer les produits laitiers, comme ajuster les matières grasses avec une pâte sans gluten… Vous deviendrez incollable sur le sujet.

Vous verrez les recettes de base comme la crème pâtissière, la pâte brisée sucrée, ou sablée, la pâte à choux et ensuite je vous propose de mettre en pratique directement la théorie avec une 15 aine de recettes du plus facile au plus difficile : Mi-cuit au chocolat, flan pâtissier, tartelette, forêt noire, éclairs…

Dans le livret numérique de 95 pages (PDF) associés aux vidéos, vous aurez tous les tableaux récapitulatifs pour vous aider à remplacer le beurre, la farine ou le lait. Cela vous permettra d’avoir toujours un mémo sous la main pour vous lancer.

Vous pensez ne pas y arriver ?

Vous vous dites peut-être que vous n’avez pas de temps à consacrer à l’apprentissage d’un nouveau savoir. Rassurez-vous le cours sans gluten est divisé en plusieurs vidéos, ce qui vous permet de n’y consacrer que peu de temps à chaque fois si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi essayer directement les recettes qui vous tentent, avant la théorie. Une fois que vous être inscrite la formation vous avez directement accès à tout le contenu. Il n’y a pas de rythme imposé.

Vous avez baissé les bras après plusieurs tentatives ratées. Non vous n’êtes pas nulle en cuisine. Cuisiner sans gluten, c’est un nouvel apprentissage et comme chaque fois qu’on apprend quelque chose de nouveau, il peut y avoir des loupés. Cette fois je suis là pour vous accompagner et vous expliquer ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.

Vous vous sentez seule avec ce problème d’intolérance alimentaire. Non il y a malheureusement beaucoup de personnes dans votre cas. Vous pourrez partager avec le groupe Facebook pour vous sentir moins isolé avec votre problème.

Vous n’avez pas le matériel. Il ne faut pas être très équipé, un batteur à main peut suffire, et des moules bien entendu. Dans l’idéal un robot vous simplifiera la vie, mais vous aurez le temps d’y réfléchir quand vous ferez des gâteaux tous les dimanches !

DÉMARRER LA FORMATION

Les avantages des cours sans gluten en vidéo

Une fois que vous entrez dans le cours de pains sans gluten, vous avez un accès à vie 24h/24 et 7j/7. Aucune pression pour suivre les cours, chacun son rythme. Cela vous permet de commencer en décalé si besoin.

Vous pouvez regarder les vidéos au fond de votre lit, sur votre téléphone mobile ou sur tablette directement dans la cuisine pour essayer les recettes avec moi.

Vous avez accès au livret numérique de 95 pages (PDF) qui reprend l’intégralité des vidéos, vous pouvez l’imprimer si vous préférez disposer d’un support papier plutôt qu’un support numérique.

Vous voulez partager avec les autres participants de la formation ou me poser vos questions ? Vous avez accès au groupe Facebook privé.

3 semaines après le début de la formation, je ferai un live Facebook sur le groupe privé pour répondre à toutes vos questions. Je reste joignable sur le groupe ou par mail pour toute question. Si vous voulez bénéficier d’un coaching personnalisé, vous pouvez aussi prendre l’option.

Pour vous donner un ordre d’idée il faudrait l’équivalent de 5 jours de cours en présentiel pour réaliser l’ensemble des recettes et aborder l’ensemble des notions.

DÉMARRER LA FORMATION

La petite histoire

Je comprends vos problèmes autour de l’alimentation sans gluten car je suis aussi passée par là. Souffrant d’une maladie chronique, l’alimentation a été ma bouée de sauvetage pour m’en sortir. Aujourd’hui je peux vivre normalement grâce à l’hygiène de vie que j’ai mise en place.

J’ai commencé à manger sans gluten ni produits laitiers en 2002, j’ai ouvert mon blog sans gluten en 2008 (l’un des premiers sur le sujet), j’ai écrit 8 livres de cuisine et fédéré une communauté de personnes motivées à manger sainement, comme vous. Depuis 2017 je me suis lancée dans les formations en ligne et plusieurs centaines de personnes m’ont fait confiance et ont déjà suivis ma formation « la pâtisserie sans gluten ni produits laitiers ».

Alors envie de créer des pâtisseries sans gluten et ou produits laitiers ? Rejoignez la formation en ligne !