Devenez un expert de la pâtisserie
sans gluten ni produit laitier
émerveillez vos enfants avec leurs gâteaux préférésen version sans !

est-ce que c'est sans gluten ?

Vous aviez l’habitude d’aller à la boulangerie choisir des gâteaux le dimanche avec votre petit dernier. Depuis qu’il doit manger sans gluten, il vous est impossible de lui offrir ses pâtisseries préférées. Vous êtes triste et il est frustré par cette situation. Terminées les escapades à la boulangerie !

Avant d’adopter une alimentation sans gluten la vie était beaucoup plus simple. Pas besoin d’inspecter les listes des ingrédients écrits en tout petit pendant des heures, et vous pouviez remplir votre caddie sans vous poser mille questions.

Vous avez bien essayé quelques recettes glanées sur le web et tenté quelques expériences, mais ce n’était pas toujours au gout des membres de la famille. Vous aviez vos recettes fétiches, mais impossible de les transformer en version sans.

 

enfant seul pour un gouter d'anniversaire sans gluten

Vous avez erré dans le rayon des substituts sans gluten, ils sont bien achalandés, mais la liste des ingrédients est impressionnante et vous avez eu peur d’y laisser la santé de votre progéniture. Bourrés de sucre et de fécule, rien de tel pour gonfler à vue d’œil !

Les gouters d’anniversaire sont devenus une vraie hantise. Vous devez apporter quelque chose que votre enfant aimera pour être sûr qu’il ne va pas se jeter sur des produits interdits. Les autres parents regardent de travers vos créations et votre enfant en a plus qu’assez de voir les autres se régaler sans lui.

Les formules secrètes pour devenir la magicienne de la maison

éclairs au chocolat sans gluten

Est-ce que ça vous plairait de pouvoir acquérir les « formules secrètes » pour transformer n’importe quelle pâtisserie en version sans ? Et ainsi gagner du temps, de l’énergie, de l’argent et surtout de la joie et la santé pour votre enfant !?

Sentir la bonne odeur du gâteau tout juste sorti du four, voir le sourire de votre enfant car vous avez réussi à réaliser son gâteau favori en version sans ! Découvrir la joie dans son regard quand il porte une cuillère à la bouche car vous savez désormais transformer votre meilleure recette rien que pour lui !

Vous trouverez d’autres bénéfices à savoir le faire vous-même :

  • Connaitre les ingrédients de vos pâtisseries et être sûrs qu’ils seront bons pour sa santé.
  • Ne plus avoir à étudier les étiquettes avec une loupe et essayer de savoir ce que le produit contient exactement.
  • Ne plus jamais être prise au dépourvu par un gouter improvisé

Évitez de passer, comme moi, par des années de galère pour arriver à pâtisser sans gluten et/ou sans produits laitier. Vous pouvez vous épargner bien des déconvenues et beaucoup de temps à essayer tout seul de votre côté.

Si vous savez pourquoi et comment une pâte sans gluten réagit différemment qu’une pâte avec du blé, une grande part du mystère se lève. Quand vous connaissez les points sensibles à noter pour réussir à tous les coups, vous gagnerez encore des points de super maman !

Flan pâtissier sans gluten ni lait

Et pour rendre tout cela possible, je vous ai préparé un cours en ligne qui vous expliquera les bases de la pâtisserie sans gluten ni lait. Comment remplacer la farine de blé, comment remplacer les produits laitiers, comme ajuster les matières grasses avec une pâte sans gluten… Vous deviendrez incollable sur le sujet.

Vous verrez les recettes de base comme la crème pâtissière, la pâte brisée sucrée, ou sablée, la pâte à choux et ensuite je vous propose de mettre en pratique directement la théorie avec une 15 aine de recettes du plus facile au plus difficile : Mi-cuit au chocolat, flan pâtissier, tartelette, forêt noire, éclairs…

Dans le livret numérique de 95 pages (PDF) associés aux vidéos, vous aurez tous les tableaux récapitulatifs pour vous aider à remplacer le beurre, la farine ou le lait. Cela vous permettra d’avoir toujours un mémo sous la main pour vous lancer.

Vous pensez ne pas y arriver ?

Je ne vais pas arriver à suivre le cours sans gluten

Vous vous dites peut-être que vous n’avez pas de temps à consacrer à l’apprentissage d’un nouveau savoir. Rassurez-vous le cours sans gluten est divisé en plusieurs vidéos, ce qui vous permet de n’y consacrer que peu de temps à chaque fois si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi essayer directement les recettes qui vous tentent, avant la théorie. Une fois que vous être inscrite la formation vous avez directement accès à tout le contenu. Il n’y a pas de rythme imposé.

Vous avez baissé les bras après plusieurs tentatives ratées. Non vous n’êtes pas nulle en cuisine. Cuisiner sans gluten, c’est un nouvel apprentissage et comme chaque fois qu’on apprend quelque chose de nouveau, il peut y avoir des loupés. Cette fois je suis là pour vous accompagner et vous expliquer ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.

Vous vous sentez seule avec ce problème d’intolérance alimentaire. Non il y a malheureusement beaucoup de personnes dans votre cas. Vous pourrez partager avec le groupe Facebook pour vous sentir moins isolé avec votre problème.

Vous n’avez pas le matériel. Il ne faut pas être très équipé, un batteur à main peut suffire, et des moules bien entendu. Dans l’idéal un robot vous simplifiera la vie, mais vous aurez le temps d’y réfléchir quand vous ferez des gâteaux tous les dimanches !

Les avantages des cours sans gluten en vidéo

Avantages des cours sans gluten en vidéo

Une fois que vous entrez dans le cours de pains sans gluten, vous avez un accès à vie 24h/24 et 7j/7. Aucune pression pour suivre les cours, chacun son rythme. Cela vous permet de commencer en décalé si besoin.

Vous pouvez regarder les vidéos au fond de votre lit, sur votre téléphone mobile ou sur tablette directement dans la cuisine pour essayer les recettes avec moi.

Vous avez accès au livret numérique de 95 pages (PDF) qui reprend l’intégralité des vidéos, vous pouvez l’imprimer si vous préférez disposer d’un support papier plutôt qu’un support numérique.

Vous voulez partager avec les autres participants de la formation ou me poser vos questions ? Vous avez accès au groupe Facebook privé.

3 semaines après le début de la formation, je ferai un live Facebook sur le groupe privé pour répondre à toutes vos questions. Je reste joignable sur le groupe ou par mail pour toute question. Si vous voulez bénéficier d’un coaching personnalisé, vous pouvez aussi prendre l’option.

Pour vous donner un ordre d’idée il faudrait l’équivalent de 5 jours de cours en présentiel pour réaliser l’ensemble des recettes et aborder l’ensemble des notions.

A qui s'adresse ce cours en ligne sans gluten ?

A qui s’adresse cette formation en ligne les pâtisseries sans gluten ni lait ?

• A ceux qui cherchent les bonnes techniques pour réussir à tous les coups
• A ceux qui ont été frustrés par plusieurs échecs quand ils se sont lancés
• A ceux qui souhaitent faire plaisir à leur famille
• A ceux qui ont renoncé à manger un vrai bon gâteau sans gluten
• A ceux qui ont des problèmes de santé qui leur interdisent le gluten ou les produits laitiers
• A ceux qui veulent gagner du temps dans l’apprentissage de la cuisine sans

A qui ne s’adresse pas ce cours en ligne les pâtisseries sans gluten ni produits laitiers ?

• A ceux qui refusent de mettre les pieds dans la cuisine
• A ceux qui préfèrent les préparations industrielles toutes faites
• A ceux qui préfèrent se passer de gâteaux
• A ceux qui ne consomme pas d’œuf non plus

Découvrez les témoignages de mes anciens élèves de la formation

J’ai visionné plusieurs modules de cette formation et je la trouve géniale. Elle est à la portée de tout le monde car les explications sont très claires et précises.

Karen a le don de nous faire aimer la cuisine, surtout celle sans gluten qui est assez difficile à aborder au début. Grâce à Karen je possède déjà de nombreuses recettes.

Renée

J’A.D.O.R.E. ! Je l’ai découvert il y a moins d’une semaine et je vous trouve géniale ! Pourquoi ? Parce que vous êtes pro et ça se sent. Quand vous expliquez vos recettes, on voit que vous connaissez le sujet.

Mathieu

EXCELLENTES VIDÉOS !!! Enfin quelqu’un qui explique le plus simplement du monde c’est assez rare pour le remarquer ! Merci et restez toujours aussi simple.

Sabine

La petite histoire

Karen de Cuisine SaineJe comprends vos problèmes autour de l’alimentation sans gluten car je suis aussi passée par là. Souffrant d’une maladie chronique, l’alimentation a été ma bouée de sauvetage pour m’en sortir. Aujourd’hui je peux vivre normalement grâce à l’hygiène de vie que j’ai mise en place.

J’ai commencé à manger sans gluten ni produits laitiers en 2002, j’ai ouvert mon blog sans gluten en 2008 (l’un des premiers sur le sujet), j’ai écrit 8 livres de cuisine et fédéré une communauté de personnes motivées à manger sainement, comme vous. Depuis 2017 je me suis lancée dans les formations en ligne et plusieurs centaines de personnes m’ont fait confiance et ont déjà suivis ma formation « la pâtisserie sans gluten ni produits laitiers ».

Alors envie de créer des pâtisseries sans gluten et ou produits laitiers ? Rejoignez la formation en ligne !

 

Foire aux questions sur le cours pâtisserie sans gluten ni lait

Est-ce qu’il y a des œufs dans les recettes proposées ?

Oui il y a œufs dans cette formation. Par contre, le cours en ligne sur les pains sans gluten ne contient pas d’œuf.

Est-ce qu’il y a du soja dans les recettes de la formation ?

Une seule des recettes proposées dans le cours contient du soja.

Je ne peux pas démarrer les cours tout de suite, dois-je m’inscrire à la formation maintenant ?

La formation ouvre tous les 6 mois, à vous de voir si vous pouvez attendre le prochain train. Sachant que vous pouvez démarrer la formation quand bon vous semble.

Que faut-il comme matériel pour cuisiner les pâtisseries sans gluten ?

Pour « pâtisser sans » il faut le même matériel que pour « pâtisser avec », il faut au minimum un batteur à main (plus facile pour mélanger les pâtes sans gluten collante, et bien sûr les différents moules pour les gâteaux. Il vous faudra une poche à douille pour faire les petits choux et les éclairs au chocolat.

Objectifs

Karen Chevallier

« Je vous apprends à transformer vous-même les pâtisseries que vous appréciez en version sans gluten ni lait. Au terme de cette formation, vous saurez créer vous-même les pâtisseries que vous appréciez en version ‘sans’ »

Pour qui ?

Expert sans gluten

Nul besoin d’être un expert chevronné en pâtisserie, seule compte l’envie d’apprendre. Je vous guide pas à pas des préparations les plus simples au plus avancées.

Supports

supports pédagogiques sans gluten

  • Jusqu’à 2h40 de cours en vidéo
  • Ebook détaillé
  • Mes astuces pratiques
  • Groupe Facebook dédié
  • Possibilité de coaching individuel

Déroulé

Pâtisserie sans gluten ni lait

La formation est progressive :

  • Les techniques de la pâtisserie « sans »
  • Les recettes exemples pas à pas
  • Et tout savoir pour se lancer

Quand vous voulez

Vous pouvez démarrer la formation quand bon vous semble, pas de démarrage ni de rythme imposé.

A votre rythme

Accéder à la formation quand vous le souhaitez et progressez à votre propre rythme.

Pas à pas

Des fondamentaux aux techniques les plus avancées, vous progressez jusqu’à être capable de créer vos propres pâtisseries ‘sans’.

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Partagez vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le hashtag #AvecCuisineSaine et sur le groupe Facebook réservé aux élèves.

Cliquez sur le bouton ci-après pour voir le sommaire et vous inscrire à la formation :

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Accédez à l'extrait gratuit de la formation "Pâtisserie sans gluten sans lait" : Comment adapter une recette classique en version sans gluten ni lait ?

 

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